やってみよう！！　使い勝手便利！冷凍キノコ

　本日のやってみようは冷凍キノコです。🍄

キノコの旨味成分は、細胞が壊れた状態になることで初めて出てきます。

しかも！アミノ酸は生キノコの3倍に！！

細胞を壊す簡単なおススメ方法は。。

冷凍することです！！

＜冷凍方法＞

①水洗いはせずに、目立つごみは手で払う。

②石突は取り除き、使いやすいサイズにカット、ほぐす。

③チャック付の保存袋に入れ冷凍庫へ。調理の際は凍ったまま使う。（冷凍で一ヶ月程度保存可能）

キノコは組み合わせると、より旨味成分がUPします🍄

お勧めの組み合わせは。。＜しめじ・えのき・エリンギ＞です。

安い時に買いだめして、冷凍キノコとして保存しておくと良いかもですね(*^^*)

ぜひ、試してください。